Ce steak gris est-il sans danger pour la consommation ? Voici ce que vous devez savoir avant de le cuisiner.
Vous ouvrez le réfrigérateur, prêt à préparer le dîner, et vous constatez que le steak frais que vous comptiez cuisiner est devenu gris. Cette vision peut être inquiétante : la viande est-elle avariée ou est-elle encore consommable ?
La bonne nouvelle, c’est qu’un steak gris n’est pas toujours avarié. Dans bien des cas, ce changement de couleur est un phénomène tout à fait normal, dû à l’exposition à l’air – ou
