intervient dans de nombreuses réactions essentielles au bon fonctionnement de l’organisme, notamment celles impliquées dans le maintien de l’intégrité cellulaire.
La bétaïne contribue également à la conversion de l’homocystéine, une substance naturellement produite par le métabolisme, en méthionine. Cet équilibre est particulièrement important car des taux élevés d’homocystéine sur le long terme ont été associés à divers troublesliés au vieillissement et au fonctionnement normal de l’organisme.
