Brochettes de légumes et fromage de chèvre

adminon

coupez-le en quartiers ou en gros morceaux.

Préparer le fromage :

Coupez le fromage de chèvre en cubes d’environ 2 cm. Placez-les 10 minutes au congélateur pour qu’ils se tiennent bien à la cuisson.

Assembler les brochettes :

Sur chaque pic, alternez les morceaux de légumes et les cubes de fromage de chèvre.

Ex. : courgette, fromage, poivron rouge, oignon, fromage, aubergine…

Assaisonner :

Badigeonnez les brochettes avec un mélange d’huile d’olive, herbes, sel, poivre, et un filet de miel si vous aimez le sucré-salé.

Cuisson :

Au barbecue ou grill : Faites griller les brochettes

Related Posts

Uncategorized

Ma mère de 81 ans a menti en disant avoir besoin d’une immense télévision connectée, juste pour m’attirer chez elle, et je n’arrive toujours pas à me le pardonner. « Tu peux venir aujourd’hui ? » a-t-elle demandé. « J’ai besoin d’aide pour choisir une de ces grandes télévisions. Celles où l’on parle à la télécommande. » J’ai failli en rire. Ma mère gardait toujours une liste de numéros de téléphone manuscrite scotchée sur le réfrigérateur. Elle appelait Internet « la machine ». Elle regardait toujours les mêmes vieux jeux télévisés sur un poste si petit que je devais plisser les yeux pour y voir quelque chose depuis le canapé. Je n’avais pas la patience pour ça. J’étais en retard sur un dossier professionnel. Ma femme m’envoyait des SMS au sujet du tournoi de baseball de notre fils. Ma sœur m’avait déjà demandé si je pouvais passer voir Maman ce week-end, et j’avais répondu ce que je répondais toujours. J’essaierai. « Envoie-moi juste le modèle que tu veux », lui ai-je dit, tout en ouvrant déjà un site de vente en ligne sur mon ordinateur portable. « Je le commanderai et le ferai livrer. » « Non », a-t-elle dit. C’était dit doucement, mais cela m’a stoppé net. « J’ai besoin que tu viennes avec moi. » J’ai regardé l’heure et fermé les yeux un instant. « D’accord », ai-je dit. « Je peux te consacrer une heure. » J’ai traversé la ville — vingt minutes de route — pour rejoindre la petite maison de plain-pied où j’avais grandi. Même allée fissurée. Même boîte aux lettres blanche penchant légèrement vers la gauche. Même carillon à vent sous le porche, là depuis mon adolescence. Mon père était parti depuis quatre ans. La maison semblait toujours l’attendre. Maman a ouvert la porte avant même que je frappe. Elle portait son beau gilet, son rouge à lèvres était un peu de travers et son sac à main déjà sur l’épaule, comme si elle était restée là à guetter le bruit de ma voiture. « Bien », a-t-elle dit avec un sourire trop empressé. « Tu es là. » « Allons-y », ai-je dit. « La circulation va devenir infernale. » Elle a hoché la tête, puis s’est tournée vers la cuisine. « J’ai préparé du café d’abord », a-t-elle dit. « Juste une minute. » J’ai failli dire non. J’ai failli lui proposer de prendre quelque chose en chemin. J’ai failli lui rappeler que je n’avais qu’une heure devant moi. Au lieu de cela, je l’ai suivie à l’intérieur. La cuisine semblait exactement la même, tout en paraissant plus petite, allez savoir pourquoi. Les mêmes rideaux jaunes. La même vieille table avec l’entaille dans le coin, vestige du jour où j’étais rentré dedans à vélo en sixième. La même chaise près de la fenêtre, où elle passait désormais le plus clair de ses après-midi à regarder passer les voitures comme si c’était un spectacle. Elle a versé du café dans deux tasses ébréchées. Il était infect. Trop léger, trop chaud ; le genre de café que personne de moins de soixante-dix ans ne boirait de son plein gré. Elle s’est assise en face de moi et a souri, comme si elle avait gagné quelque chose. Nous avons parlé de tout et de rien. Du chien de sa voisine qui s’était encore échappé. De la tombola de l’église pour laquelle elle avait oublié d’acheter des billets. Des tomates qu’elle comptait peut-être planter, si ses genoux la laissaient tranquille ce printemps. Elle a pris des nouvelles de mes enfants. J’ai donné les mêmes réponses expéditives que d’habitude. « Ils vont bien. » « Ils sont très occupés. » « Ils grandissent vite. » Mon téléphone a vibré sur la table. Puis une deuxième fois. Un e-mail. Une alerte d’agenda. Un SMS de ma femme me demandant si j’avais réservé l’hôtel. J’ai jeté un coup d’œil à l’écran. Quand j’ai relevé la tête, ma mère repoussait déjà sa chaise. « On devrait y aller », a-t-elle dit précipitamment. « Je sais que tu es très occupé. » Il y avait quelque chose dans sa façon de prononcer ce mot, « occupé », qui m’a fait le détester. « Non », ai-je dit. « Tout va bien. » Elle s’est rassise, mais son sourire avait disparu. Puis elle a tendu la main par-dessus la table et a posé sa main sur la mienne. Les mains de ma mère savaient tout faire. Coudre des costumes. Éplucher des pommes de terre. Boutonner ma chemise d’école tout en tenant le combiné entre l’épaule et l’oreille. Appliquer un linge frais sur mon front. Compter l’argent des courses au dollar près. À présent, cette main semblait légère. Frêle. Presque hésitante. « Daniel », dit-elle en regardant nos mains plutôt que mon visage, « je n’ai pas besoin de télévision. » Je ne dis rien. Je ne le pouvais pas. Elle déglutit péniblement. « Je ne voyais tout simplement pas d’autre moyen de t’amener ici. » Et puis, elle me révéla la véritable raison pour laquelle elle avait tout inventé — une raison qui me fit regretter d’avoir regardé mon téléphone cet après-midi-là. 👇 La suite complète de l’histoire dans le PREMIER commentaire ci-dessous !

Uncategorized

Après avoir enterré mon mari, mon fils m’a conduite en voiture sur une route tranquille à la sortie du village et m’a dit : « Tu descends ici. La maison et l’entreprise sont à moi maintenant. » Je suis restée debout dans la poussière, serrant mon sac contre moi, tandis qu’il s’éloignait sans même regarder derrière lui. Sans téléphone. Sans argent. Et c’est à ce moment-là que j’ai compris : je n’étais pas seule. J’étais libre… mais il n’avait aucune idée de ce que j’avais préparé avant la mort de son père… Le gravier crissait sous mes chaussures de deuil comme s’il m’attendait depuis longtemps. J’ai regardé le pick-up de mon fils s’éloigner, hésiter pendant une demi-seconde — juste assez longtemps pour faire semblant que tout cela n’était pas réel — puis accélérer et disparaître au tournant, là où commencent les champs de maïs et où le village cesse de prétendre qu’il est encore le centre du monde. Je n’ai pas crié son nom. Je n’ai pas levé les mains. Ma gorge était trop sèche pour les drames et mon cœur trop fatigué pour supplier. Il y a trois jours, j’étais au cimetière, un programme funéraire plié entre les mains, avec l’hymne préféré de mon mari résonnant dans ma tête, alors que nous n’étions même pas du genre à chanter des hymnes. Les gens me réconfortaient de la seule façon qu’ils connaissaient : des plateaux de Costco, des plats en aluminium, des assiettes en carton empilées sur mon plan de travail comme une armée silencieuse. Les voisins me serraient dans leurs bras et murmuraient : « C’était un homme bien », comme les Américains disent au moment des adieux lorsqu’ils ne trouvent pas de meilleurs mots pour exprimer leur chagrin. Mes enfants sont arrivés comme s’ils se rendaient à un rendez-vous. Mon fils se comportait comme un homme qui avait planifié sa vie par tranches de quinze minutes : le regard déjà ailleurs, le téléphone toujours posé face contre table, comme s’il ne voulait pas que l’écran révèle à quel point il était pressé de tourner la page. Il parlait de vols, de réunions, des embouteillages sur l’autoroute qu’il devrait « éviter » sur le chemin du retour. Ma fille est arrivée avec des lunettes de soleil coûteuses et un sourire forcé, me serrant dans ses bras comme si elle jouait le rôle de la fille aimante devant un public. La première nuit après les funérailles, la maison semblait trop silencieuse pour deux enfants adultes qui avaient autrefois l’habitude de la remplir de bruit. J’ai préparé du café par habitude et je suis restée debout près de l’évier, regardant le jardin, les branches nues qui allaient bientôt bourgeonner, la vie que mon mari et moi avions construite de nos propres mains. Puis mon fils a ouvert son ordinateur portable sur la table de la salle à manger — notre table de salle à manger — et a dit : « Nous devrions parler de la suite. » La suite. Pas de deuil. Pas de souvenirs. Même pas un « Maman, est-ce que tu dors bien ? ». Seulement la suite, comme si j’étais un dossier qu’il fallait clôturer. Ils parlaient à voix basse, avec politesse, comme on parle lorsqu’on essaie d’écarter une femme âgée sans prononcer son nom. Ils utilisaient des mots comme « pratique » et « gérable », et ma fille hochait la tête comme si elle avait répété ces gestes devant le miroir de la salle de bains. Le lendemain matin, ils m’ont donné une valise que je ne reconnaissais pas et m’ont dit que nous allions « chercher un endroit » qui serait « mieux pour moi ». Je leur ai répondu : « Je ne vais nulle part. » Mon fils a souri comme s’il avait déjà entendu cette phrase, comme si ma résistance n’était qu’une étape temporaire. « Viens simplement voir, maman. Ce sera plus facile si nous faisons ça calmement. » J’ai donc traversé ma maison, mes pièces, comme une invitée. Je suis passée devant le salon où mon mari s’endormait souvent pendant les matchs de football. J’ai traversé le couloir où la peinture portait encore les légères marques indiquant la taille de mes enfants lorsqu’ils étaient petits. J’ai pris mon sac, plus lourd qu’il n’aurait dû l’être, et je les ai suivis jusqu’à la voiture parce qu’une partie de moi voulait voir jusqu’où ils iraient. Ils ne se sont pas dirigés vers le village. Ils n’ont pas pris l’autoroute. Mon fils a tourné vers le genre de route qu’on emprunte lorsqu’on ne veut pas de témoins : deux voies, sans accotement, des champs de chaque côté, et un ciel si immense qu’il aurait pu engloutir une personne entière. Puis il s’est arrêté. Il s’est tourné vers moi et l’a répété, avec le calme d’un bulletin météorologique : « C’est ici que tu descends. » Ma fille a ouvert la bouche, puis l’a refermée. Sans protester. Sans s’opposer. Seulement ce même silence tendu, comme si le moindre bruit risquait de faire échouer leur plan. Je suis descendue. L’air sentait la terre humide et le début du printemps. La poussière s’accrochait à l’ourlet de ma robe. La portière de la voiture s’est refermée derrière moi dans un doux clic définitif. Sans téléphone. Sans argent. Du moins, c’est ce qu’ils pensaient. J’ai serré mon sac contre mon épaule et regardé le pick-up s’éloigner jusqu’à ne devenir qu’un simple mouvement dans le lointain. Et pour la première fois depuis les funérailles, j’ai ressenti un soulagement dans la poitrine — non pas parce que je ne souffrais plus, mais parce que je comprenais enfin ce que tout cela signifiait. Une coupure nette. Une libération. J’ai glissé la main dans la poche la plus profonde de mon sac et senti la pointe acérée de quelque chose dont ils ignoraient totalement l’existence : quelque chose qui portait encore mon nom, celui que j’avais bien avant de devenir « Maman ». Alors, j’ai commencé à marcher. … La suite de l’histoire est dans le premier commentaire. (Je sais que vous êtes curieux de découvrir la suite, alors soyez patients et continuez à lire les commentaires. Merci de votre compréhension. Laissez un commentaire avec « OUI » et donnez-nous un « J’aime » pour lire l’histoire complète.)