du lait d’amande ou de soja à la place de la crème.
Remplacez le beurre par de l’huile d’olive ou de la margarine végétale.
Substituez le fromage par de la levure nutritionnelle ou du fromage végétalien râpé.
Le résultat reste crémeux, savoureux et parfaitement adapté aux végétaliens.
Présentation et service
Un plat bien présenté est toujours plus appétissant. Pour mettre en valeur le brocoli à la crème :
Disposez les bouquets de brocoli au centre de l’assiette et nappez-les de crème.
Décorez avec des herbes fraîches comme du persil ou de
