beurre peut être cuit au four ou à la poêle. Les deux méthodes donnent un résultat savoureux, mais la texture sera légèrement différente. La cuisson au four est plus douce et permet une préparation facile pour plusieurs portions. La cuisson à la poêle donne une sauce plus concentrée et un contact direct avec le beurre citronné.
Pour une cuisson au four, préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement un plat allant au four avec la cuillère à soupe d’huile d’olive si elle n’a pas été intégrée à la sauce,
