largement partagée par les consommatrices averties, et elle donne un premier signal intéressant. Attention toutefois : ce n’est pas une science exacte. Un miel chauffé ou stocké dans une pièce chaude sera naturellement plus liquide, même s’il est parfaitement pur.
D’autres petits tests faciles à faire chez soi
Pas besoin de laboratoire pour aller plus loin. Voici quelques méthodes supplémentaires que vous pouvez tester dans votre cuisine :
Le test de la cuillère. Trempez une cuillère dans votre pot et soulevez-la. Un miel de qualité forme un filet continu et épais, comme
