chose à remarquer est sa couleur. Une pastèque mûre naturellement est d’un vert mat, sans brillance excessive. Ce vert doit être relativement foncé. En revanche, si la pastèque a une teinte grisâtre ou est d’un vert très clair, elle risque d’être moins sucrée et sa chair insipide.
Observez la partie jaune de la pastèque.
Cette partie, souvent située à la base, est un bon indicateur de maturité. Il s’agit de la zone en contact avec le sol pendant la croissance. Si elle est jaune, c’est bon signe : cela signifie que
