tant au niveau de la texture que du goût.
Quelques conseils pour la pizza maison
Si vous préparez votre propre pizza et souhaitez limiter la formation de bulles pour obtenir une surface plus lisse, voici quelques astuces pratiques :
– Piquez la pâte avec une fourchette avant d’ajouter la garniture ; cela empêche l’air de s’accumuler sous la croûte. – Laissez bien égoutter la mozzarella avant de l’utiliser afin de réduire l’humidité. – Optez pour une température légèrement plus basse si vous préférez un fromage fondu de manière uniforme. – Essayez d’autres fromages, comme
