grands-mères préparaient cette salade avec des ingrédients frais du marché et beaucoup d’amour. Pendant que les pommes de terre cuisaient doucement, la cuisine entière s’emplissait de ce parfum réconfortant annonçant un repas spécial. Il était courant de la voir accompagner des viandes rôties, du poulet au four ou du poisson, voire d’être servie comme plat principal lors des journées les plus chaudes.
Aujourd’hui, la salade de pommes de terre à la mayonnaise et au persil reste une recette incontournable grâce à sa facilité de préparation, sa polyvalence et sa capacité
