à soupe de moutarde (facultatif).
1 cuillère à soupe de jus de citron.
2 œufs durs hachés (facultatif).
L’importance de chaque ingrédient
Les pommes de terre constituent l’ingrédient principal ; une fois parfaitement cuites, elles offrent une texture douce et crémeuse. Il est conseillé de choisir des variétés à chair ferme afin qu’elles conservent leur tenue après avoir été mélangées à la sauce.
La mayonnaise lie tous les ingrédients entre eux et confère à la salade son onctuosité caractéristique. Le persil frais apporte une touche de couleur, d’arôme et de fraîcheur
