et réservez. Lavez le riz dans 4 tasses d’eau. Les grains de riz doivent être frottés entre les plats pendant 10 minutes, puis laisser reposer 20 minutes. Égouttez le riz et gardez l’eau.
Ajoutez le zeste de pamplemousse à l’eau filtrée et patientez 10 à 15 minutes.
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