écraser lentement entre les dents sans les avaler immédiatement, afin de libérer progressivement leurs arômes, puis de les recracher ou de les avaler selon sa préférence et sa tolérance.
Il n’est pas nécessaire d’en consommer tous les jours pour en apprécier les qualités aromatiques.
L’idéal reste de varier : parfois en infusion, parfois dans un plat, parfois simplement pour parfumer une boisson chaude ou ponctuellement après un repas. La diversité est la clé d’une alimentation équilibrée.
Quelques précautions de bon sens
Même s’il est naturel, le clou de girofle n’est pas
