commencent à s’agglomérer à mesure que l’acidité augmente. Si le lait sent aussi l’aigre ou est visiblement caillé, il peut être gâté.
Le lait peut-il se gâter avant la date de péremption ?
Oui. Une réfrigération inappropriée ou des variations de température peuvent faire que des aliments périssables comme le lait se détériorent avant la date imprimée.
À quelle température mon réfrigérateur doit-il être ?
La FDA recommande de maintenir le réfrigérateur à 40 °F (4 °C) ou moins.
Le lait légèrement grumeleux est-il sûr ?
Si le lait est nettement grumeleux ou
