Chaque automne, des cueilleurs amateurs confondent des champignons toxiques avec desespèces comestibles. Résultat : des dizaines d’empoisonnements graves chaque année.jl stof En cas de doute, abstenez-vous.
La rhubarbe : sucrée en tarte, toxique en feuilles
On aime ses tiges dans les tartes, mais ses feuilles sont à proscrire. Riches en acide oxalique, elles peuvent provoquer des troubles rénaux si elles sont consommées en grande quantité. Épluchez bien, et ne gardez que les tiges.
Les haricots rouges crus : un classique à bien cuire
Sains une fois cuits, les
