les plus âgées.
La récolte et la conservation des myrtilles
Les fruits ne mûrissent pas tous au même moment. Sur un même arbuste, vous pouvez observer des myrtilles vertes, des fruits encore rougeâtres et d’autres déjà bleu foncé.
Attendez que les baies aient pris une couleur bleue uniforme et qu’elles se détachent facilement. Leur saveur sera alors généralement plus agréable.
Après la récolte, conservez les fruits au réfrigérateur dans un récipient propre et évitez de les laver avant le stockage, car l’humidité supplémentaire peut accélérer leur
