Les moisissures peuvent se développer sur les aliments en présence d’humidité, d’oxygène et pendant une durée suffisante.
Il est important de noter que la présence de moisissures visibles ne signifie pas automatiquement qu’un fromage à pâte dure est complètement avarié.
En raison de la structure dense des fromages à pâte ferme, les moisissures ne peuvent généralement pas pénétrer aussi profondément que dans les aliments humides et mous. C’est précisément pourquoi les recommandations diffèrent entre les fromages à pâte dure et les fromages à pâte molle.
Peut-on encore manger du cheddar
