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Cependant, si l’on continue à consommer du café tout au long de la journée… « les bienfaits disparaissent », révèle Rojas. L’hypothèse des chercheurs est que boire du café l’après-midi ou le soir modifie les rythmes circadiens et perturbe les niveaux de deux hormones clés pour l’éveil et le sommeil : la mélatonine et le cortisol.
Cela augmentera l’inflammation de bas grade et la pression artérielle, engendrant un risque cardiovasculaire.
« Il semblerait que ceux qui ne boivent du café que le matin aient une espérance de vie plus longue et un
