Couper les avocats en deux, retirer le noyau et découper la chair en cubes. Arroser immédiatement de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse
Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde, le jus et le zeste de citron vert. Ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon les préférences.
Étape 4 : Assembler la salade
Dans un grand saladier, déposer les crevettes, les dés d’avocat, le concombre