uniforme que possible ; cela garantit une cuisson homogène et une tendreté uniforme.
Lorsque vous étalez la pâte sur les fruits, faites-le délicatement pour ne pas abîmer la belle couche de pommes en dessous, mais assurez-vous que la pâte pénètre bien pour combler les espaces vides.
Il est essentiel de cuire le gâteau à feu doux ; si la flamme est trop forte, le fond brûlera avant que le centre ait eu le temps de se prendre.
Vous saurez que le gâteau est prêt lorsque le dessus paraîtra sec et ferme au
