de quelques carottes, permet généralement de préparer plusieurs portions.
Choisissez une courge ferme, sans taches molles ni partie abîmée. Sa peau doit être mate et régulière. Les carottes doivent être bien croquantes et sans extrémités desséchées.
Le bouillon de légumes peut être maison ou préparé avec un cube dilué
dans de l’eau chaude. Si vous utilisez un bouillon déjà salé, ajoutez le sel progressivement et goûtez avant de rectifier l’assaisonnement.
Préparer la courge butternut
Commencez par laver
