3️⃣ Préparer l’appareil à la vanille
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, puis récupérez soigneusement les graines.
Versez le lait entier, la crème liquide, les graines et la gousse de vanille dans une casserole.
Faites chauffer jusqu’aux premiers frémissements, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajoutez la Maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, sans grumeaux.
Retirez la gousse de vanille du
