Vous l’avez sûrement déjà vu une centaine de fois : ce mystérieux nombre à trois chiffres imprimé sur le côté de votre boîte d’œufs. Vous avez peut-être pensé qu’il s’agissait d’un numéro de lot, d’un code-prix ou simplement d’une mention d’emballage sans importance particulière.
Pourtant, ce nombre est votre meilleur indicateur de la fraîcheur des œufs et de la sécurité alimentaire ; l’ignorer pourrait bien être la raison pour laquelle votre quiche a rendu tout le monde malade.
Décryptons la signification réelle de ces chiffres et voyons comment les utiliser pour éviter
