Des hamburgers aux saucisses copieuses, en passant par les boulettes de viande ou même la farce pour raviolis maison.
Hacher soi-même son porc peut sembler réservé aux chefs professionnels, mais c’est étonnamment simple – et la différence de goût est flagrante. En hachant une épaule de porc fraîche à la maison, vous maîtrisez la texture, la teneur en matières grasses et la fraîcheur. De plus, cela donne à vos plats ce goût authentique et fait maison.
Pourquoi l’épaule de porc est si bonne
L’épaule de porc offre un équilibre parfait entre
