une odeur désagréable ou de fermentation
une chair visqueuse ou anormalement molle
une décoloration visible ou de la pourriture
d’autres signes d’altération
Une fissure en soi ne signifie pas que la pastèque est impropre à la consommation.
Pourquoi cela se produit-il ?
Des chercheurs et des experts agricoles étudient depuis des années le phénomène appelé « cœur creux » (ou *hollow heart*). Une mauvaise pollinisation a été identifiée comme l’une des causes principales, bien que la température et d’autres conditions de culture puissent également jouer un
