Ce matin, je me suis réveillé(e) et j’ai décidé de faire des œufs au plat. En cassant un œuf dans une assiette, j’ai remarqué qu’il y avait une sorte de filament blanc en forme de ruban accroché dessus. J’ai immédiatement perdu l’appétit. Ça fait maintenant une demi-heure que je suis assis(e) dans la cuisine à le fixer, en essayant de comprendre ce que c’est. Est-ce que quelqu’un sait de quoi il s’agit ? Allez voir le premier commentaire pour avoir la réponse

les meringues ou les crèmes ultra-lisses — recommandent de la retirer pour un résultat parfaitement homogène. Dans ce cas, un coup de fourchette ou le bout d’un couteau suffit. Mais pour un œuf brouillé du dimanche matin ? Laissez-la tranquillement là.

Les autres petites surprises dans un œuf (et pourquoi ne pas s’inquiéter)

Tant qu’on y est, quelques autres « mystères » fréquents :

– Un blanc légèrement nuageux : signe d’un œuf très frais, le CO₂ n’a pas encore eu le temps de s’échapper. – Un double jaune : la poule a libéré deux jaunes d’un coup. Rare,