la carotte lui-même est généralement un problème de qualité plutôt qu’un signe qu’elle a tourné.
Pourquoi cela arrive-t-il ?
Les carottes contiennent naturellement beaucoup d’eau. Une fois qu’ils sont pelés et exposés à l’air, une partie de cette humidité s’évapore progressivement.
Au fur et à mesure que la surface sèche :
Les cellules externes deviennent déshydratées.
La surface devient moins brillante.
La carotte peut paraître pâle ou blanchâtre.
La surface sèche peut paraître légèrement poudreuse.
C’est l’une des raisons pour lesquelles les carottes bébés peuvent développer la couche blanche beaucoup plus rapidement
