de piment ;
ou 1/2 cuillère à café de paprika fumé.
Commencez avec une petite quantité pour ne pas masquer le goût du chou-fleur.
Variante aux herbes
Ajoutez :
origan ;
thym ;
persil séché ;
herbes de Provence.
Les herbes se marient particulièrement bien avec le parmesan ou le comté.
Sauce au yaourt rapide
Mélangez :
150 g de yaourt grec
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 petite gousse d’ail
1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil
sel
poivre
Servez bien frais avec le chou-fleur chaud.
Sauce tomate express
