Préparation :
- Préparation de la pâte feuilletée
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée froide et découpez-la en rectangles plus ou moins égaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Selon la taille souhaitée, vous obtiendrez environ 6 à 8 morceaux.
Disposez les rectangles sur la plaque de cuisson préparée en les espaçant. Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en légèrement la surface des feuilletés. Cela donne à la pâte une belle couleur dorée à la cuisson.