en inclinant pour bien répartir le caramel. Laissez durcir.
Préparation de la crème :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Dans une autre cocotte, versez le lait. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les au lait (ou ajoutez l’extrait de vanille). Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais sans bouillir, puis retirez le feu.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d’œufs et de sucre en
