doit être légèrement tremblante au centre.
Réfrigération :
Retirez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou idéalement toute la nuit.
Démoulage et entretien :
Passez la lame d’un couteau fin tout autour des ramequins pour décoller la crème. Retournez les ramequins sur des assiettes de service pour libérer le caramel.
Servez bien frais et dégustez.
Cette crème caramel est onctueuse, douce, et le caramel ajoute une touche gourmande parfaite. Bon appétit !
