de nutriments qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme.
Selon les données nutritionnelles du ministère américain de l’Agriculture, 100 grammes de noix de cajou crues et non salées contiennent environ :
553 calories
18,2 grammes de protéines
43,8 grammes de matières grasses, principalement des graisses insaturées
30,2 grammes de glucides
3,3 grammes de fibres
292 milligrammes de magnésium
2,2 milligrammes de cuivre
6,68 milligrammes de fer
5,78 milligrammes de zinc
593 milligrammes de phosphore
660 milligrammes de potassium
1,6 milligramme demanganèse
19,
