Désormais, prêtez attention à cette date. Ce n’est pas une date de péremption ordinaire. Ayant travaillé des années en supermarché, je remarque que la plupart des gens achètent leurs œufs au hasard, sans vraiment prêter attention à ce détail… Je l’ignorais totalement auparavant.

de temps peut-on consommer les œufs sans risque ?

Selon les directives de l’USDA (ministère de l’Agriculture des États-Unis) :

Les œufs crus dans leur coquille restent propres à la consommation pendant 3 à 5 semaines après la date de conditionnement.

Les œufs peuvent rester consommables même si la date limite de consommation est dépassée.

Les œufs doivent toujours être conservés à une température de 4 °C (40 °F) ou moins.

⚠️ Conseil important :

La date limite de consommation ou la date de durabilité minimale (« à consommer de préférence avant le… ») aide les