bulles d’air.
Placez le moule à charnière sur la grille du milieu du four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la taille du moule et de votre four. Il est donc recommandé de vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent en fin de cuisson.
Pour un gâteau au chocolat particulièrement moelleux, quelques miettes humides doivent encore adhérer au cure-dent. En revanche, aucune pâte liquide ne doit y coller. Si le gâteau est trop cuit, il perdra de
