L’aronia, également appelé « gueule noire » ou « aronie noire », est une petite baie sombre à la couleur intense et au goût plutôt astringent. Cette coloration foncée est due à la forte teneur du fruit en composés végétaux naturels, notamment des polyphénols et des anthocyanes.
L’aronia est fréquemment utilisé dans la préparation de sirops, de confitures, de smoothies et d’autres boissons, mais il permet aussi de préparer une simple infusion chaude. Ces usages ont rendu la baie populaire auprès des personnes désireuses d’intégrer davantage d’aliments riches en antioxydants à leur alimentation.
Toutefois,
