F (63 °C) à l’endroit le plus épais.
Pour une caramélisation plus prononcée, passez au gril pendant 1 à 2 minutes en fin de cuisson, en surveillant attentivement.
- Laissez reposer et servez
Sortez les côtelettes de porc du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes .
Nappez chaque côtelette de filet d’ananas et de glaçage avant de servir.
Facultatif : épaissir la sauce
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