blender fonctionne, versez l’huile d’olive en un mince filet par le couvercle. Continuez de mixer jusqu’à ce que la mayonnaise aux pois chiches soit onctueuse et lisse. Cette opération ne devrait prendre que quelques minutes.
- Ajuster la saveur
Goûtez la mayonnaise aux pois chiches et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir selon votre goût. Ajoutez progressivement le sel et le poivre, en remuant bien et en goûtant de temps en temps, jusqu’à obtenir l’assaisonnement souhaité.
- Servir et conserver
Transférez la mayonnaise de pois chiches dans un récipient
