carottes, coupées en morceaux de 5 cm
2 oignons jaunes, coupés en tranches épaisses
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail écrasées
2 tasses de bouillon de bœuf
½ tasse de vin rouge (facultatif, ou à remplacer par plus de bouillon)
2 brins de romarin frais
3 brins de thym frais
Sel et poivre noir concassé selon votre goût.
Instructions
Préchauffez le four à 160 °C (325 °F) pour que le bœuf cuise lentement et devienne tendre.
Assaisonnez généreusement le rôti de bœuf de tous côtés avec du
