finement émincés, apportent l’arôme qui transforme ce simple gratin de pommes de terre en un plat d’une grande profondeur et d’une douce saveur. Laissez mijoter longuement.
Veuillez poursuivre votre lecture (>)Conseils pour obtenir les meilleurs résultats
Coupez les tranches de manière régulière. La raison la plus fréquente d’une cuisson inégale — certaines couches étant parfaitement tendres tandis que d’autres restent légèrement fermes — est une épaisseur de tranche irrégulière. Les tranches plus épaisses mettent plus de temps à cuire que les plus fines. L’utilisation d’une mandoline réglée sur une épaisseur d’environ
