Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Déposez de petites portions de pâte dans la poêle et aplatissez-les légèrement. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec du ketchup, de la sauce à l’ail ou de la crème fraîche. Conseils : Le parmesan apporte un croustillant supplémentaire. Maintenez le feu moyen pour que l’intérieur cuise avant que l’extérieur ne brûle. Vous pouvez ajouter des oignons verts hachés ou des flocons de piment pour plus de saveur.