pourrez ainsi constater par la suite la levée du levain.
Que faire si le levain ne lève pas correctement ?
Parfois, le levain a simplement besoin d’un peu plus de temps. Veillez à maintenir une température constante et utilisez une farine complète aussi fraîche que possible. La farine de seigle complète est particulièrement adaptée aux débutants.
Si seulement quelques bulles se forment au début, c’est normal. Restez sur la photo pour voir la recette complète.
