grumeleuses (blanches, vertes, noires)
La moisissure – peut s’étendre profondément dans le pain, même si elle n’est pas visible
Odeur de moisi ou aigre
Croissance bactérienne ou prolifération de levures
Texture visqueuse ou humide
Altération microbienne – n’y goûtez pas !
Décoloration ou taches brunes
Moisissure ou contamination souvent précoce
⚠️Ne coupez jamais le moule et mangez le reste.
Les racines de la moisissure pénètrent profondément dans le pain moelleux.
En cas de doute, jetez-le.
📊 Fait amusant : la réfrigération accélère le vieillissement (même si elle ralentit les moisissures). Conservez le pain à température
