ferme.
🧑🍳 3. Garniture / Sauce
Absorbe le bouillon et les herbes sans se ramollir.
Les cubes grillés apportent du croquant et de la saveur.
🥗 4. Croûtons
Pain sec = croûtons plus croustillants.
Mélangez les cubes avec de l’huile, des herbes et du sel, puis faites-les dorer au four.
🥣 5. Chapelure (Épaissir pour les soupes et le pain de viande)
Le pain rassis réhydraté apporte de l’humidité et lie naturellement les ingrédients.
💡 Astuce : Les baguettes rassis sont parfaites pour faire du pain à l’ail et des crostinis !
🛡️ Comment éviter le gaspillage alimentaire : Bien
