sur les côtés.
Ajouter le saumon : Disposez les lanières de saumon fumé de manière régulière sur la couche de fromage frais.
Rouler : En partant d’un des grands côtés, roulez la pâte bien serrée pour former un boudin. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le boudin en tronçons d’environ 2,5 cm d’épaisseur.
La touche finale : Placez les roulés sur la plaque de cuisson préparée. Pour obtenir une belle dorure digne d’un professionnel, badigeonnez légèrement le dessus de la pâte avec l’œuf battu.
Cuisson : Faites cuire pendant 15 à 18
