cornichons au goût prononcé, non salés.
Trois radis : cinquante grammes apportent une saveur piquante et du croquant ; choisissez des radis frais et fermes.
Une poignée de cresson ou de persil : pour la décoration et un léger parfum
Deux à trois cuillères à soupe de raifort : jusqu’à cinquante grammes pour plus de piquant et d’arôme. Choisissez du raifort fait maison ou provenant d’une source fiable.
Cinq cuillères à soupe de mayonnaise : 100 grammes. Pour une consistance onctueuse et pour atténuer le piquant du raifort, choisissez une mayonnaise de bonne qualité au
