S’il vous plaît, arrêtez de faire bouillir les pommes de terre à l’eau ! Quand ma grand-mère a découvert que je les faisais bouillir pour faire de la purée, elle s’est moquée de moi. Elle m’a alors révélé l’ingrédient secret pour obtenir la meilleure purée du monde. Utilisez plutôt cet ingrédient : la recette est ci-dessous.

de terre sans les immerger complètement. Ajoutez une pincée de sel.

3️⃣ Cuire à feu doux

Baissez le feu et portez lentement le lait à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant délicatement de temps en temps pour éviter que le lait n’attache ou ne brûle au fond.

Pendant la cuisson, les pommes de terre absorberont le lait, ce qui les rendra parfumées et onctueuses, et il restera un peu de lait, formant une base veloutée qui sublimera la purée.

4️⃣ Ajouter le beurre et les