de tomates séchées au soleil
2 litres de bouillon de légumes ou de poulet
3 gousses d’ail
3 cuillères àsoupe d’huile d’olive
1/4 de tasse de vin blanc
une poignée de feuilles d’épinards
sel, poivre selon le goût
une pincée de piment ou de piment fort
1/2 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de romarin. Préparation de la soupe
Toscane :
Versez les haricots dans la marmite. Couvre d’eau. Laissez toute la nuit pour permettre aux haricots de gonfler.