Soupe toscane

de tomates séchées au soleil

2 litres de bouillon de légumes ou de poulet

3 gousses d’ail

3 cuillères àsoupe d’huile d’olive

1/4 de tasse de vin blanc

une poignée de feuilles d’épinards

sel, poivre selon le goût

une pincée de piment ou de piment fort

1/2 cuillère à café d’origan

1/2 cuillère à café de thym

1/2 cuillère à café de romarin. Préparation de la soupe

Toscane :

Versez les haricots dans la marmite. Couvre d’eau. Laissez toute la nuit pour permettre aux haricots de gonfler.