goût
Persil frais haché pour la garniture
Facultatif : une poignée de cerneaux de noix ou de graines de tournesol pour le croquant
Préparation
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Préparer les ingrédients
Épluchez et râpez les betteraves et les carottes. Râpez la pomme (ou coupez-la en fines lamelles). Hachez le persil frais. -
Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, réunissez les betteraves, les carottes et les pommes râpées. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients. -
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre