Un délicieux mélange de crevettes, de moules et de calmars, préparé dans une sauce à la crème onctueuse agrémentée d’ail, d’herbes aromatiques et de persil frais. Un véritable régal pour tous les amateurs de fruits de mer !

adminon

la sauce.

Étape 6 : ajouter les moules

Déposez les moules sur le dessus, enfoncez-les légèrement dans la sauce et couvrez. Laissez cuire à feu moyen 4 à 6 minutes, en secouant la casserole une fois à mi-cuisson. Les moules sont prêtes quand les coquilles sont ouvertes. Jetez celles qui restent fermées après la cuisson : elles ne sont pas consommables.

Étape 7 : finir

Éteignez le feu. Ajoutez le jus de citron, goûtez et ajustez le sel et le poivre. Parsemez généreusement de persil frais ciselé (et d’aneth si vous en utilisez).

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Un motard venait se recueillir sur la tombe de ma femme chaque semaine, et je n’avais aucune idée de qui il était. Pendant six mois, je l’ai observé depuis ma voiture. Le même jour, à la même heure. Tous les samedis à 14 heures, il arrivait sur sa Harley, marchait jusqu’à la pierre tombale de Sarah et s’asseyait là pendant exactement une heure. Il n’apportait jamais de fleurs. Il ne disait jamais un mot, du moins à ma connaissance. Il s’asseyait simplement en tailleur par terre, près de sa tombe, la tête baissée. La première fois que je l’ai vu, j’ai pensé qu’il s’était peut-être trompé de tombe. Le cimetière est grand. On peut facilement se tromper. Mais il est revenu la semaine suivante. Et la suivante. Et la suivante encore. J’ai commencé à m’énerver. Qui était cet homme ? Comment connaissait-il ma femme ? Pourquoi passait-il une heure chaque semaine sur sa tombe alors que certains membres de sa famille ne prenaient même pas la peine de venir s’y recueillir une fois par mois ? Sarah est décédée il y a quatorze mois. Un cancer du sein. Elle avait quarante-trois ans. Nous étions mariés depuis vingt ans. Deux enfants. Une belle vie. Une vie normale. Rien dans son passé ne la reliait à un motard. Elle était infirmière en pédiatrie. Elle était bénévole à l’église. Elle conduisait un monospace. Sa seule idée de rébellion était de mettre une dose supplémentaire d’expresso dans son latte. Mais ce type, ce motard, la pleurait comme s’il avait perdu un être cher. Je le voyais à la façon dont ses épaules tremblaient parfois. À la façon dont il posait la main sur sa pierre tombale avant de partir. Ça me rendait fou. Au bout de trois mois, je n’en pouvais plus. Je suis sorti de ma voiture et je me suis approché pendant qu’il était là. Il m’a entendu arriver. Il ne s’est pas retourné. Il a juste gardé la main sur la pierre tombale de Sarah. « Excusez-moi », ai-je dit. Ma voix était plus sèche que je ne l’aurais voulu. « Je suis le mari de Sarah. Pourriez-vous me dire qui vous êtes ? » Il est resté silencieux un long moment. Puis il s’est levé lentement et a dit : « Votre femme était ma… » (suite dans les commentaires…)