la sauce
Des pâtes : tagliatelles, linguine ou spaghettis, pour un plat de pâtes aux fruits de mer
Des pommes de terre vapeur : simples et réconfortantes
Une salade verte : avec une vinaigrette citronnée
Des légumes verts : haricots verts, asperges ou épinards sautés
Côté boisson :
Un vin blanc sec et frais : muscadet, sancerre, chablis, picpoul de Pinet ou vermentino
Une bière blanche ou une eau pétillante citronnée
Conservation et réchauffage
Ce plat se déguste de préférence aussitôt cuit, car les fruits de mer perdent leur tendreté en refroidissant et en étant réchauffés.
