ou 250 g si elles sont servies avec d’autres fruits de mer, comme ici.
Peut-on utiliser des moules en conserve ?
Oui, en dépannage : égouttez-les et ajoutez-les à la fin, juste pour les réchauffer. Le goût sera moins frais.
Conclusion
Cette poêlée de crevettes, de moules et de calmars à la crème est un plat qui impressionne sans demander de technique particulière. Une base d’aromates, une sauce onctueuse, des fruits de mer cuits juste ce qu’il faut et du persil frais : voilà de quoi régaler tous les amateurs de la mer.
